SUNAO Retreat 奥白浜のお食事

からだが素直によろこぶフード
オーガニック​ときどきジャンク^^


手づくりのお豆腐を中心に、からだにやさしく、おいしいお料理を提供いたします。
オーガニックであっても堅苦しいのは嫌い。おいしく、たのしく召し上がっていただくことが 信条です。
なので、お肉が召し上がりたいというお客様には、地元名物になりつつある猪のお料理などもお出ししています。
静かな里山で、からだが素直によろこぶお料理をお楽しみください。

​他にはない星降る静かな夜です。お酒は嗜む程度でお願いいたしますね。

SUNAO Retreat 奥白浜の前身は、白浜豆腐工房といいます。

創業当初からの豆腐への思いは、ご提供するお食事に生き続けています

 

豆腐への思い

千葉県南房総市、畑と海に囲まれた場所に白浜豆腐工房はあります。
2016年5月に私が豆腐を作り妻がヨガを教える場所として、

築50年の古い家を自分たちでリノベーションしてはじめました。

もともと僕はホテルや飲食店で料理人をしていましたが、

東日本大震災が起こった時に道に迷い、四国に移り住み農業研修をうけました。
農業研修をしていたある夜中に不思議な出来事が起こりました。
急に涙がわいてきて、豆腐だー!って思ったんです。
あれは何だったのか、いまだにわからない。
そしたら、石臼で豆腐を作っている人が近所にいると教えてもらったんです。
そこで食べた手挽きの石臼豆腐の味があまりにおいしく体に染み渡りました。

栽培すれば土壌改良にもなる大豆は環境にも良い。

そんな大豆でおいしい豆腐をつくろう。

20年の飲食業の経験を経てたどり着いたのが今の形です。

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このスペースを自在に使って

SUNAO space

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素直な美味しさヴィーガンも
SUNAO foods

心をほぐす最高のロケーション
SUNAO location

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